ずわいがに(やまがに)

yamagani

日本海の冬の味覚のズワイガニ

その中でも、やまがには濃厚な味噌が特徴です。

もちろん、身も詰まっていて大変美味。

 

大きさは300gで

お一人で食べるサイズに最適。

河野産最高級サゴシ

sagosi

河野産の最高級サゴシ。

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全国上位の水揚げを誇る河野のサゴシは

身の質もよく、丁寧な作業により品質が高い魚です。

お刺身、揚げ物、タタキ、焼き物など多様な料理に向く商品です。

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*只今、時化などで休漁のため予約商品となります。(3月中旬より定置網操業開始です)

日本海産とらふぐ

torafugu

春先にかけて定置網に入るトラフグ。

若狭湾の自然をたくさん蓄えたぷりぷりの白子と弾力のある身が最高です。

*業販向け商品です。(購入の際は免許を確認いたします)

*只今、時化などで休漁のため予約商品となります。(3月中旬より定置網操業開始です)

紋甲イカ(1匹約500g)

monnkouika

定置網で水揚げされる紋甲いか

弾力のある身が特徴です。

濃厚な墨を使ったイカ墨パスタなど

和洋どちらもあうおいしいイカです。

 

*只今、時化などで休漁のため予約商品となります。(3月中旬より定置網操業開始です)

河野産豆アジ

mameaji

定置網に入る豆アジ。

河野のブランドの黄金アジの小さなアジです。

から揚げや、南蛮漬け、ミンチして団子など

幅広く調理ができる万能な食材です。

*冷凍可能品

*只今、時化などで休漁のため予約商品となります。(3月中旬より定置網操業開始です)

日本海河野産さざえ

sazae

日本海河野産のサザエは7月から9月までの限定商品です。

専属の海士が素潜りでとってきます。

丁寧な仕事で、傷がない商品です。

BBQやお使い物として最適な商品です。

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*只今、禁漁期間中のため予約商品となります。

(出荷時期等はお問い合わせください)

越前底引き網セット

sokobikiset

越前港水揚げされた

底引き網漁の新鮮なお魚や貝のセットです。

お得感もあり、飲食店やパーティーに最適です。

※内容は毎日変わります。写真は一例としてご参考ください。

なお、商品内容のお問い合わせはメール等にて受け付けております。

内容的に魚3種類、貝、エビとなります。

のどぐろ

nodoguro

越前港にて水揚げされた

鮮度抜群ののどぐろ。

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身もしまりがあり、脂は魚と思えないぐらい濃厚です。

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冬の底引き網だから獲れる季節の食材です。

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お刺身、煮つけ、焼き物に最適。

日本海産がさえび

gasaebi

日本海の越前港にて水揚げされたがさエビ。

希少価値も高く、地元の漁師も好む幻のエビです。

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お刺身、から揚げに最適で、ご飯やお酒のおともにぴったりです。

日本海産甘エビ

amaebi

越前港で水揚げされた
鮮度抜群の甘エビ

ぷりぷりの身と、濃厚な味噌をご賞味ください。
冷凍保存も可能です。

日本海産あわび

awabi

貝の王様か夏場に君臨します。

蒸しアワビ、焼きアワビ、そして、王道のお刺身と。

様々な食べ方で大満足です。

 

*只今、禁漁期間のため予約商品となります。

(出荷時期等はお問い合わせください)

クール便

クール便画像
クール便画像

獲れた魚を神経締め・血抜きすることで鮮度を保ち、発送の際には通常の密閉容器ではなく、常に冷気が内部に入る資材を使うことでコストダウンしながら鮮度を保ち続けることができるようにしています。

注文時の注意点

  1. 日時指定をすることはできません。ご了承ください。(要望をお聞きすることは可能です。備考欄へ記入するか、メールや電話でお問い合わせください。)
  2. 電話番号の記載は必須となっております。記載がない場合は商品を発送することが出来ませんので、必ずご確認ください。

水かに

mizukani

越前ズワイガニの脱皮した、希少価値の高いかに身が大人気です。

乱獲を防ぐため、漁獲制限もあり、早い者勝ちです。

味噌の部分は水っぽいため、両足をボイルにてご提供いたします。

値段は日に日に変わります。

3月1日現在