河野産　天然岩もずく

河野産の天然の生岩もずく。

養殖ものでも十分美味しく感じるのに、天然ものが如何ほどなのかと期待が高まります！ 色みは黒っぽいというより深みのあるグリーン。

日本海の海底の岩に自生している天然の岩もずくは「絹もずく」と呼ばれることもあるそう。

天然の岩もずくは独特のシャキシャキ感と細かい繊維での優しさがあります。

下処理の必要がなくそのまま調理に使えるもずくは、アレンジしやすい食材。

＊さっと湯通しし、揉むと粘りがでます。